recette de patisserieRECETTE DE L'ENTREMET YUZU GIANDUJA
Bonjour à tous !!
Alors aujourd’hui mon ami Nils est venu me rendre visite. Alors pour lui faire plaisir on va lui faire un entremet à la fois sucré-doux et frais-acide.
Pour cela on va un peu utiliser l’association
praliné- citron, en faisant une
mousse au
citron yuzu et un
crémeux au
gianduja. Le tout sera posé sur une
dacquoise aux
noisettes et un
croustillant yuzu-noisettes.
Allez c'est parti pour un
entremet pour 6-8 personnes, de 20 cm de diamètre